E-mailová adresa


HesloZabudnuté heslo


E-mailová adresa


E-mailová adresa


Heslo


Zopakujte heslo



FOXY PSTRUH S MANGOLD A EMULZIOU Z BALLS S HNEDÝM MASLOM

  • ONLINE DO 23°°
  • PRIHLÁSENIE
  • 6 X ŠTÚDIO
    Bratislava
    Hrachová 14/C, Bratislava
    telefon: +421 949 337 854
    email: info@lightstyle.sk
    po - pia: 9:00 - 18:00
    mimo otváracej doby po dohode
    Praha
    Žitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pia: 9:00 - 19:00, so: 11:00 - 19:00
    mimo otváracej doby po dohode
    Praha
    Žitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pia: 9:00 - 19:00, so: 11:00 - 19:00
    mimo otváracej doby po dohode
    České Budějovice
    Rudolfovská 1817/2, České Budějovice
    telefon: +420 722 944 913
    email: info@mielecentercb.cz
    po - pia: 8:30 - 19:00, so: 10:00 - 14:00
    mimo otváracej doby po dohode
    České Budějovice
    Přemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
    telefon: +420 603 330 448
    email: info@lightstyle.cz
    po - pia: 9:00 - 18:00, so: zavřeno
    mimo otváracej doby po dohode
  • KUCHYNE
  • O NÁKUPE
  • DOPRAVA ZADARMO
  • KONTAKT
hľadanie
AEG Online Brand Store
Electrolux Online Brand Store
Franke
Siemens Online Brand Store
Bosch Online Brand Store
Miele Online Brand Store
Lightstyle Výroba kuchyní

Recepty FOXY PSTRUH S MANGOLD A EMULZIOU Z BALLS S HNEDÝM MASLOM

FOXY PSTRUH S MANGOLD A EMULZIOU Z BALLS S HNEDÝM MASLOM

FOXY PSTRUH S MANGOLD A EMULZIOU Z BALLS S HNEDÝM MASLOM
Obtiažnosť: ľahké
Počet porcií: 4
Doba prípravy: 40 minút
Doba varenie: 40 minút
Ingrediencie

Pstruh
4 filety à 150-200 g pstruha lososovitého s kožou, bez kostí
olivový olej (podľa potreby)
čerstvé bylinky podľa chuti (tymián, rozmarín, majorán
atď.)
biele korenie
Marinovacia zmes na ryby
4 polievkové lyžice soli
1 polievková lyžica cukru

Šalotkové maslo
100 g masla
2 šalotky

Žĺtková emulzia (omáčka)
50 g vaječných žĺtkov
20 g miso pasty - sójovej príchute
2 polievkové lyžice vínneho octu
100 g šalotkového masla
čerstvo mleté korenie
lyžica kvalitnej japonskej sójovej omáčky
Postup prípravy

Filety bez kostí očistite a osušte a posypte ich
zmesou soli a cukru. Nechajte ich marinovať približne 10 minút,
potom filé opláchnite studenou vodou a osušte.
papierovou utierkou. Ponorte ryby do soli a cukru
sa spevnia a získajú hlbšiu chuť. Osušené filety opeprite
a vložte ich do vrecka s olivovým olejom, aby sa
sa navzájom nedotýkali, a zabaľte do 100 % vákua.
Vrecko s rybou vložte do vody s teplotou 55 °C.
a varte 25 minút. Po uvarení vyberte rybu z vrecka,
osušte papierovou utierkou a opatrne odstráňte kožu.
Šalotku nakrájajte na tenké plátky. Na panvici rozpustite
maslo, pridajte šalotku a smažte, kým
do chrumkava. Maslo preceďte a šalotku vyberte.
na obrúsok a nechajte vychladnúť. Maslo nám zostane,
ktoré chutí ako karamelová šalotka, a my ho
na žĺtkovú emulziu.
Do mixéra dáme surové vaječné žĺtky, miso pastu, sójové
omáčku, korenie, ocot a rozmixujeme. Pomaly prilievame horúcu
šalotkové maslo, kým nevznikne hustá emulzia.
Podľa chuti môžete pridať miso pastu alebo ocot.
Šalotové maslo krátko opečte na panvici.
Listy mangoldu a dochuťte soľou.
Pstruha podávajte s mangoldom a žĺtkovou omáčkou.
a chrumkavou šalotkou.
Spokojný zákazníkProfesionálne poradenstvoSpotrebiče pre slovenský trhKuchynské štúdioVyrábame kuchyne
O spoločnosti
Pre zákazníkov
Recenzie Vstavanespotrebice.sk
Bonus pre našich zákazníkov

Vstavanespotrebice.sk / KITCHEN point - Sme najväčší špecializovaný predajca kuchynských vstavaných spotrebičov a výrobcu kuchynské manufaktúry! Sme Vaši špecialisti vo svete spotrebičov. Hovoríme s Vami 7 dní v týždni, napríklad aj v nočných hodinách.

Rozumieme nielen spotrebičom, ale výrobe celej kuchyne.

Poskytneme Vám to najlepšie poradenstvo pri výbere spotrebičov Siemens, AEG, Bosch, Electrolux a ďalších značiek.

BratislavaHrachová 14/C, Bratislava
PrahaŽitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
PrahaŽitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
České BudějoviceRudolfovská 1817/2, České Budějovice
České BudějovicePřemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
Instagram   Vstavanespotrebice.sk   Youtube© 2007-2024 2Traders CZ s.r.o.

Novootvorené štúdio v Bratislave. Viac ako 200 spotrebičov na vyskúšanie. Priďte nás navštíviť. Nájdete nás na adrese Hrachová 14/C, Bratislava