E-mailová adresa


HesloZabudnuté heslo


E-mailová adresa


E-mailová adresa


Heslo


Zopakujte heslo


FOXY PSTRUH S MANGOLD A EMULZIOU Z BALLS S HNEDÝM MASLOM

  • ONLINE DO 23°°
  • PRIHLÁSENIE
  • 6 X ŠTÚDIO
    Bratislava
    Hrachová 14/C, Bratislava
    telefon: +421 949 337 854
    email: info@lightstyle.sk
    po - pia: 9:00 - 18:00
    mimo otváracej doby po dohode
    ZATVORENÉ : 13 - 16.12.2024; 23.12.2024 - 6.1.2025
    Praha
    Žitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pia: 10:00 - 19:00, so: 11:00 - 16:00
    mimo otváracej doby po dohode
    Praha
    Žitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pia: 10:00 - 19:00, so: 11:00 - 16:00
    mimo otváracej doby po dohode
    České Budějovice
    Rudolfovská 1817/2, České Budějovice
    telefon: +420 722 944 913
    email: info@mielecentercb.cz
    po - pia: 8:30 - 19:00, so: 10:00 - 14:00
    mimo otváracej doby po dohode
    České Budějovice
    Přemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
    telefon: +420 603 330 448
    email: info@lightstyle.cz
    po - pia: 13:00 - 16:00, so: zavřeno
    mimo otváracej doby po dohode
    České Budějovice
    telefon: +420 603 330 448
    email: info@lightstyle.cz
    Kuchynské štúdio - PRIPRAVUJEME
  • KUCHYNE
  • O NÁKUPE
  • DOPRAVA ZADARMO
  • KONTAKT
Vstavané spotrebiče | VstavaneSpotrebice.sk
hľadanie
Akčné ponuky
AEG Online Brand Store
Electrolux Online Brand Store
Franke
Siemens Online Brand Store
Bosch Online Brand Store
Miele Online Brand Store
Lightstyle Výroba kuchyní
Vstavané spotrebičeVoľne stojace spotrebičeVarenie a pečenieUmývačky riaduOdsávače pár - digestoryPranie a sušenieDrezy a batérieAkčné ponuky
AkcieSety na mieruDoprava zadarmo

Recepty FOXY PSTRUH S MANGOLD A EMULZIOU Z BALLS S HNEDÝM MASLOM

FOXY PSTRUH S MANGOLD A EMULZIOU Z BALLS S HNEDÝM MASLOM

FOXY PSTRUH S MANGOLD A EMULZIOU Z BALLS S HNEDÝM MASLOM
Obtiažnosť: ľahké
Počet porcií: neuvedené
Doba prípravy: 40 minút
Doba varenie: 40 minút
Ingrediencie

Pstruh
4 filety à 150-200 g pstruha lososovitého s kožou, bez kostí
olivový olej (podľa potreby)
čerstvé bylinky podľa chuti (tymián, rozmarín, majorán
atď.)
biele korenie
Marinovacia zmes na ryby
4 polievkové lyžice soli
1 polievková lyžica cukru

Šalotkové maslo
100 g masla
2 šalotky

Žĺtková emulzia (omáčka)
50 g vaječných žĺtkov
20 g miso pasty - sójovej príchute
2 polievkové lyžice vínneho octu
100 g šalotkového masla
čerstvo mleté korenie
lyžica kvalitnej japonskej sójovej omáčky
Postup prípravy

Filety bez kostí očistite a osušte a posypte ich
zmesou soli a cukru. Nechajte ich marinovať približne 10 minút,
potom filé opláchnite studenou vodou a osušte.
papierovou utierkou. Ponorte ryby do soli a cukru
sa spevnia a získajú hlbšiu chuť. Osušené filety opeprite
a vložte ich do vrecka s olivovým olejom, aby sa
sa navzájom nedotýkali, a zabaľte do 100 % vákua.
Vrecko s rybou vložte do vody s teplotou 55 °C.
a varte 25 minút. Po uvarení vyberte rybu z vrecka,
osušte papierovou utierkou a opatrne odstráňte kožu.
Šalotku nakrájajte na tenké plátky. Na panvici rozpustite
maslo, pridajte šalotku a smažte, kým
do chrumkava. Maslo preceďte a šalotku vyberte.
na obrúsok a nechajte vychladnúť. Maslo nám zostane,
ktoré chutí ako karamelová šalotka, a my ho
na žĺtkovú emulziu.
Do mixéra dáme surové vaječné žĺtky, miso pastu, sójové
omáčku, korenie, ocot a rozmixujeme. Pomaly prilievame horúcu
šalotkové maslo, kým nevznikne hustá emulzia.
Podľa chuti môžete pridať miso pastu alebo ocot.
Šalotové maslo krátko opečte na panvici.
Listy mangoldu a dochuťte soľou.
Pstruha podávajte s mangoldom a žĺtkovou omáčkou.
a chrumkavou šalotkou.
Spokojný zákazníkProfesionálne poradenstvoSpotrebiče pre slovenský trhKuchynské štúdioVyrábame kuchyne
O spoločnosti
Pre zákazníkov
Recenzie Vstavanespotrebice.sk
Bonus pre našich zákazníkov

Vstavanespotrebice.sk / KITCHEN point - Sme najväčší špecializovaný predajca kuchynských vstavaných spotrebičov a výrobcu kuchynské manufaktúry! Sme Vaši špecialisti vo svete spotrebičov. Hovoríme s Vami 7 dní v týždni, napríklad aj v nočných hodinách.

Rozumieme nielen spotrebičom, ale výrobe celej kuchyne.

Poskytneme Vám to najlepšie poradenstvo pri výbere spotrebičov Siemens, AEG, Bosch, Electrolux a ďalších značiek.

BratislavaHrachová 14/C, Bratislava
PrahaŽitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
PrahaŽitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
České BudějoviceRudolfovská 1817/2, České Budějovice
České BudějovicePřemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
České BudějoviceKuchynské štúdio - PRIPRAVUJEME
Instagram   Vstavanespotrebice.sk   Youtube© 2007-2024 2Traders CZ s.r.o.

Novootvorené štúdio v Bratislave. Viac ako 200 spotrebičov na vyskúšanie. Priďte nás navštíviť. Nájdete nás na adrese Hrachová 14/C, Bratislava