Linecké cukroví

Ingrediencie

Na cesto:

210 g hladké mouky
140 g mäsa
70 g moučkového cukru
1 žltek
semínka z vanilkového lusku alebo vanilkový extrakt
1/2 ČL najemno nastrouhané citrónové kôry

Na dokončenie:

rybízová marmeláda
Grand Marnier (prípadný rum)

Postup prípravy

Z hladké mouky, másla, moučkového cukru, žltku, semínek vanilkového lusku a citrónové kôry uhněteme cesto.
Teraz zabalíme do potravinovej fólie a zabalíme ho do druhého dňa odpočinúť lednici.
Druhý deň si cesto vyndáme z lednice, pár minút v pokojovej teplote povolíme a nafúkneme ho na cca 2-3 mm silný plát.
Z tej vykrajujeme tvary podľa vlastného výberu a v každom druhom tvare ešte urobíme uprostred dierky.
Pečeme na 170 stupňov cca 8-9 minút. Z tejto dávky máme tri plné plechy lineckého cukroví
Medzitím si pripravíme náplň.Dáme si do vysokej nádoby marmeládu a Grand Marnier(alebo rum) a promixujeme všetko ručným mixérom. Marmeláda se zbaví hrudek a hezky se spojí s Grand Marnier.
Hotové linecké cukroví namažeme marmeládou (vždy tu nehezkou časť) a slepíme (vždy jeden diel plný a druhý diel s dierkou vnútri).