Ingrediencie

110 g masla
200 g kúskov čokolády (čokoládových šošoviek)
125 g múky
1½ ČL prášku do pečiva
štipka soli
200 g hnedého cukru
1 ČL vanilkového extraktu
½ ČL mandľového extraktu
1 vajce

Postup prípravy

V mise si zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Pomocou robota šľaháme približne 1 minútu pri strednej rýchlosti maslo, hnedý cukor, vanilkový a mandľový extrakt. Zvýšime si rýchlosť a šľaháme 15 sekúnd. Hmotu si zoškrabnite zo strán misy, pridáme vajcia a miešame pri strednej rýchlosti 30 sekúnd. Pridáme pomaly múku s práškom do pečiva a soľou a všetko spracujeme pri nízkej rýchlosti, kým nezostane len málo suchých miest. Pridáme si kúsky čokolády a krátko premiešame.
Rúru si predhrejeme na 180 ° C. Cesto si upravíme do koláčovej formy s priemerom 25 cm, vytrieme jej tukom. Povrch uhladíme. Pečieme 18-22 minút dozlatista, okraje by sa mali zdvihnúť a stred by mal zostať mäkký. Koláč necháme 10 minút chladnúť a na okrajoch uvoľníme z formy. Pred vyklopením ho necháme 4 hodiny chladnúť vo forme.