Ingrediencie

270 g čerstvého masla
1 balenie lístkového cesta
2 jablká
4 PL škoricového cukru
šťava z polovice citróna
20 g masla
90 g mascarpone
2 PL mlieka
50 g práškového cukru

Postup prípravy

Jablká zbavíme jadrovníkov, rozpolíme a nakrájame si ich na tenké plátky. Vyložíme je na plech, pokvapkáme citrónovou šťavou a rovnomerne posypeme škoricovým cukrom. Parnú rúru si nastavíme na najvyšší stupeň a plech s jablkami vložíme na 5 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
Lístkové cesto si rozvaľkáme a rovnomerne poukladáme vychladnutým plátky jabĺk. Pevne zavinieme do rolky a nakrájame na 12 rovnakých dielov. Vymastíme plech na muffiny a do každého košíčka vložíme hniezda. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C približne 25 minút.
V mise vyšľaháme mascarpone spolu s práškovým cukrom a mliekom. Týmto krémom si ozdobíme skořicovojablečná hniezda tesne pred podávaním.